日の出屋ノート
こんなことや、あんなこと、なんでもお届け。
2019.2.22
ようこそ富山へ
日の出屋製菓の本社がある富山県。 非常に豊かな自然環境に恵まれ、数多くの観光名所があります。 国内初の氷河が発見さ...
2019.2.22
生産される場所の自然環境に大きく左右されるおコメのお菓子、米菓。
良質の水と、澄み渡った空気、そしてそのような豊かな環境で収穫される原料米の存在があってはじめて高品質でおいしい米菓が生...
2019.2.22
田植え稲刈り体験イベント
当社では毎年、立山本店の裏にある田んぼで田植え稲刈りの農作業体験、そして収穫したお米でのだんごづくりイベントを行ってい...
2019.2.22
おこわの香りと餅つきの音がする工場
当社ではお米(もち米)を蒸して「おこわ」にするという作業を行っているため米粉(こめこ)は使わず、米粒(こめつぶ)を使用...
2019.2.22
寒餅づくり〜かきもちのルーツ〜
1年で最も寒いとされる小寒から立春までの「寒」の時期に、清浄で腐りにくいといわれる「寒の水」を使って保存食をつくる風習...
アーカイブ